طريقة عمل مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقبلات الطماطم بالبرغل والبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 جم حبات طماطم متوسطة الحومقسمة إلى نصفين
- 1 رشّة ملح وفلفل
- 1 كوب صغير برغل خشن
- 1.25 كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1.5 كوب صغير جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 نعناع طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار يضاف الماء ساخن وملعقة زيت زيتون ورشة ملح ثم يضاف إليه البرغل المغسول والمنقوع والمصفّى.
-
2
يترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
3
تقسّم حبّات الطماطم ويفرغ داخلها بواسطة ملعقة صغيرة.
-
4
تتبّل بالقليل من الملح والفلفل ثم يحشى كل نصف بمقدار ملعقة كبيرة من البرغل.
-
5
ترشّ جبنة البارميزان وتدخل تحت شواية الفرن لمدّة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
-
6
تخرج من الفرن ويضاف لها قطرات زيت زيتون ونعناع طازج.
-
7
تقدم كمقبلات مع أطباق اللحم أو الدجاج.