مقبلات الباذنجان المشوى
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مقبلات الباذنجان المشوى خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
10 حبة
باذنجان صغير الحجم
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
400 جم
جبن ريكوتا
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
- مقادير السالسا المكسكية :-
-
2
فلفل أحمر مشوى
(حلو)
-
0.5 كوب
كزبرة
(مفروم ناعم)
-
2 ملعقة كبيرة
ثوم
(مفروم ناعم)
-
0.25 كوب
زيت زيتون
-
1
بشر ليمونة
-
رشّة
ملح وفلفل أسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
أولا قومى بغسل الباذنجان والفلفل الأحمر وجففيهم جيداً ثم قطعى الباذنجان طوليا ً إلى أنصاف و تبليه بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود .
-
5
رصى الباذنجان فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة أو الألومنيوم وضعيه بالفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة .
-
9
قومى أيضاً بشواء الفلفل الأحمر فى الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 35 : 40 دقيقة ، بعد ذلك أخرجيه من الفرن وضعيه فى كيس بلاستيكى لمدة 10 دقائق لسهولة تقشير الجلد ثم قطعيه إلى شرائح أو مكعبات .
-
13
لتحضير السالسا : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الفلفل الاحمر المشوى – الكزبرة – الثوم – زيت الزيتون ) وفى وعاء آخر قلبي الجبن الريكوتا مع الملح والفلفل الاسود .
-
17
بعد خروج الباذنجان من الفرن إنقليه إلى طبق التقديم ووزعى على سطحه خليط السالسا مع وضع ملعقة كبيرة من الجبن الريكوتا بين قوارب الباذنجان .
-
21
قدميه الباذنجان المشوى مع السالسا والجبن الريكوتا كنوع من المقبلات أو الأطباق الجانبية .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مقبلات الباذنجان المشوى؟
يستغرق تحضير مقبلات الباذنجان المشوى حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات مقبلات الباذنجان المشوى؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 10 حبات باذنجان صغير الحجم ، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 400 جرام جبن ريكوتا ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، مقادير السالسا المكسكية :- ، 2 فلفل أحمر حلو مشوى ، ½ كوب كزبرة مفرومة ناعم ، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم ، ¼ كوب زيت زيتون ، 1 بشر ليمونة ، رشة ملح وفلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة مقبلات الباذنجان المشوى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.