طريقة عمل محشي الفلفل بالقمح – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الفلفل بالقمح – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة فلفل ، كبيرة الحجم (حلو)
- 1 حبة بصل، (كبير الحجم)
- 2 كوب جزر (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 2 كوب قمح مطبوخ (حنطة سوداء أو فريك)
- 6 شريحة جبن الشيدر
- 2 ملعقة كبيرة توابل المرق أو خلاصة المرق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
قطعي الفلفل إلى نصفين ثم تخلصي من الأقماع والبذور والخطوط البيضاء.
-
5
افرمي البصل ناعماً وقطعي الجزر إلى قطع صغيرة أو ابشريه باستخدام المبشرة اليدوية.
-
9
سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والجزر، قلبي المكونات حتى تصبح طرية.
-
13
أضيفي التوابل والقمح المطبوخ، قلبي مرة أخرى ثم أضيفي البقدونس المجفف وقلبي.
-
17
املئي أنصاف الفلفل بخليط القمح، باستخدام ملعقة كبيرة.
-
21
رصي حبات الفلفل في صينية خبز بايركس مدهونة بقليل من الزيت، ضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن على حرارة 370 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة.
-
25
ضعي شريحة من الجبن على كل حبة فلفل في آخر 5 دقائق من الخبز.