طريقة عمل محشى طماطم

طريقة عمل محشى طماطم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى طماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 كيلو طماطم (جامدة ومتوسطة الحجم)
• 1 رشّة بهارات
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
• 0.5 كوب أرز عادى (مسلوق نصف سلقة)
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 0.5 كوب مرق الدجاج

خطوات التحضير

• 1

  نغسل الطماطم جيدا ويقطع الرأس بواسطة سكين بحيث يبقى ملتصق بحبة الطماطم.

• 2

  بواسطة معلقة نعمل على تجويف كل حبة طماطم.

• 3

  فى إناء على النار نضع البصل مع الزبد ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب.

• 4

  وعند تغيير لون اللحم تماما نضيف البقدونس والشبت ونقلب ثم نضيف الصنوبر ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات.

• 5

  نضيف الأرز ونقلب.

• 6

  نعمل على حشو حبات الطماطم بالخليط السابق.

• 7

  ترص حبات الطماطم فى إناء مدهون بالزبد ويغطى جيدا ونضعة على نار هادئة لحين أن ينضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.