طريقة عمل محشى الكوسة باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الكوسة باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو لحم معصج .
- 0.5 كوب أرز . (مسلوق)
- 0.5 كيلو طماطم .
- كوب عصير طماطم .
- ملح , فلفل ,
- 2 ملعقة سمن .
خطوات التحضير
-
1
تقور الكوسة وتوضع فى اناء به ماء وملح .
-
2
تغمر الطماطم فى الماء الساخن لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وينزع منها البذور وتقطع قطها صغيرة .
-
3
يخلط العصاج والأرز والطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويحشى به وحدات الكوسة .
-
4
ترص فى صينية تيفال أو طبق فرن وتغطى بعصير الطماطم والسمن وتزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج وتتسبك وتقدم .