طريقة عمل مبطن البطاطا في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مبطن البطاطا في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

زيت نباتي لخليط البيض :

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة الطهي، أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار متوسطة الحرارة، عندما يجف السائل الزائد من اللحم أضيفي 1 كوب ماء ساخن ونصف كمية البصل المفروم وجميع التوابل، غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة وأضيفي الكمية المتبقية من البصل والبقدونس المفروم واتركيه قليلاً، ارفعي الغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق فقط.

  • 9

    رصي طبقة من البطاطس في صينية خزفية .

  • 13

    في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( البيض، البقدونس، الشبت، الطحين، الملح والفلفل ) باستخدام مضرب يدوي .

  • 17

    صبي نصف خليط البيض فوق طبقة البطاطس .

  • 21

    ثم افردي طبقة خليط اللحم المفروم واضغطي إلى أسفل بشكل جيد، باستخدام ملعقة الطعام .

  • 25

    غطي اللحم المفروم بطبقة من شرائح البطاطس .

  • 29

    صبي الكمية المتبقة من خليط البيض في الصينية، سوف تكون بهذا الشكل .

  • 33

    رشي البقسماط بالتساوي على سطح الصينية، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 37

    قدمي مبطن البطاطس في الفرن مع الأرز والسلطات المنوعة، جربي أيضاً البطاطس المبطنة المقلية .