ماما غنوج

خطوات التحضير

1. 1

   اهرسى الثوم والملح معا باستخدام مدقة الهون حتى يصبح الثوم مهروس تماما .

2. 5

   سوف يكون بهذا الشكل .

3. 9

   قومى بتقشير وتقطيع الشمندر المسلوق أو المشوى ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى وأضيفي له عصير الليمون والطحينة ومعجون الثوم ودبس الرمان فى حال استخدامه .

4. 13

   شغلى الخلاط الكهربائى حتى تندمج المكونات ويصبح الخليط ناعم .

5. 17

   زينى الماما غنوج بحبات الرمان الطازجة وقدميه مع الخبز كنوع من المقبلات الباردة ( نفس فكرة البابا غنوج والاختلاف فى استخدام الشمندر المشوى بدلا من الباذنجان المشوى ) .

6. 21

   يمكنكى سلق أو شواء الشمندر ( البنجر ) ولكن من المؤكد أن المشوى طعمه ألذ .