طريقة عمل ماما غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماما غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اهرسى الثوم والملح معا باستخدام مدقة الهون حتى يصبح الثوم مهروس تماما .

  • 5

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 9

    قومى بتقشير وتقطيع الشمندر المسلوق أو المشوى ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى وأضيفي له عصير الليمون والطحينة ومعجون الثوم ودبس الرمان فى حال استخدامه .

  • 13

    شغلى الخلاط الكهربائى حتى تندمج المكونات ويصبح الخليط ناعم .

  • 17

    زينى الماما غنوج بحبات الرمان الطازجة وقدميه مع الخبز كنوع من المقبلات الباردة ( نفس فكرة البابا غنوج والاختلاف فى استخدام الشمندر المشوى بدلا من الباذنجان المشوى ) .

  • 21

    يمكنكى سلق أو شواء الشمندر ( البنجر ) ولكن من المؤكد أن المشوى طعمه ألذ .