طريقة عمل ماما غنوج

طريقة عمل ماما غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماما غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم شمندر مشوى أو مسلوق ( بنجر )
• 2 عصير ليمونة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب طحينة
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  اهرسى الثوم والملح معا باستخدام مدقة الهون حتى يصبح الثوم مهروس تماما .

• 5

  سوف يكون بهذا الشكل .

• 9

  قومى بتقشير وتقطيع الشمندر المسلوق أو المشوى ثم ضعيه فى الخلاط الكهربائى وأضيفي له عصير الليمون والطحينة ومعجون الثوم ودبس الرمان فى حال استخدامه .

• 13

  شغلى الخلاط الكهربائى حتى تندمج المكونات ويصبح الخليط ناعم .

• 17

  زينى الماما غنوج بحبات الرمان الطازجة وقدميه مع الخبز كنوع من المقبلات الباردة ( نفس فكرة البابا غنوج والاختلاف فى استخدام الشمندر المشوى بدلا من الباذنجان المشوى ) .

• 21

  يمكنكى سلق أو شواء الشمندر ( البنجر ) ولكن من المؤكد أن المشوى طعمه ألذ .