طريقة عمل ماك آند تشيز البروكلي للرجيم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماك آند تشيز البروكلي للرجيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 337 جم مكرونة بالقمح ال (كامل)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 زبدة
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 0.25 كوب طحين
- 2 كوب حليب خالي الدسم
- 1 كوب مرق الخضار أو الدجاج
- 2 كوب مبشور جبن الشيدر ( قليل الدسم )
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- 337 جم بروكلي (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان ال (مبشور)
- 0.25 كوب بقسماط ( فتات الخبز )
- قليل من الزيت
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي المكرونة وزهيرات البروكلي ثم أضيفي الماء ( بما يكفي لتغطية المكونات ) ورشي قليل من الملح، اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتصفية المكرونة والبروكلي من الماء المغلي واشطفيهم تحت الماء البارد .
-
5
في مقلاة الطهي ( غير لاصقة )، أذيبي الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 2 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الطحين ذهبياً .
-
9
صبي مرق الدجاج وارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة حتى يغلي، استمري في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك، ثم أضيفي الملح والفلفل ومبشور جبن الشيدر، اخفقي بشكل جيد حتى يذوب الجبن .
-
13
أضيفي المكرونة والبروكلي إلى الصوص واخلطيهم بشكل جيد، ثم افردي الخليط في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ورشي على سطحها مبشور جبن البارميزان والبقسماط وقليل من الزيت .
-
17
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .
-
21
المقادير تكفي : 8 حصص، الحصة = 1 كوب، الوجبة = 319 سعر حراري .