ما هي اسهل طريقه لتحضير الحمص ؟

اسهل طريقه لتحضير الحمص ، طبق جانبي بسيط، بيستو ( صوص) الحمّص مع الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، أوراق الريحان الطازجة إلى جانب لمسة مكسرات من الصنوبر، وجبنة البارمجيان.

المقادير

• 2 كوب ـ من الحمّص، (مسلوق)
• 45 فص ـ 4 - 5 ثوم
• 0.25 كوب ـ من الصنوبر
• 1 كوب ـ من أوراق الريحان + كمية للزينة
• 0.5 كوب ـ من زيت الزيتون + كمية للوجه
• 0.25 كوب ـ من جبنة البارمجيان
• 2 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون
• ـ ملح للتنكيه

خطوات التحضير

• 1

  اخلطي أوراق الريحان، الثوم، البارمجيان والصنوبر واضربيهم بالخلاط. اسكبي زيت الزيتون. بكميات قليلة واستمري بضربهم حتى تتماسك كل المكونات معاً.

• 2

  أضيفي الحمّص والملح، واضربيهم ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 3

  انقليهم إلى وعاء، وأضيفي عصير الليمون. اخلطيهم جيداً وتذوقي التوابل. وانهي الأمر برشة من زيت الزيتون، رشة من الفلفل الأحمر وأوراق الريحان الطازجة على الوجه. وقدميه مع الخبز.