طريقة عمل مافن القرع والمكسرات – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القرع والمكسرات – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب طحين القمح ال (كامل)
- 0.75 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 0.75 كوب سكر خام
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 ملعقة صغيرة من توابل تارت اليقطين
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 1 من هريس القرع
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 2 بياض بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا السائلة
- 0.5 كوب جوز أو بندق (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( نوعين الطيحن – السكر – البيكنج صودا – التوابل – جوزة الطيب – القرفة – الملح ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب سلك يدوى .
-
5
ضعى فى وعاء آخر كبير كلا من ( هريس القرع – الزيت – بياض البيض – الفانيليا ) وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام سميك .
-
9
أضيفي خليط الطحين الى خليط هريس القرع وقلبيهم معا على سرعة منخفضة ثم أضيفي الجوز أو البندق المفروم وقلبي بلطف باستخدام ملعقة .
-
13
وزعى الخليط فى صينية المافن المدهونة بالزيت ( مع وضع ورق الزبدة الخاص بها ) ثم ضعى الصينية فى منتصف الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 24 : 26 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى منتصفها ويخرج نظيف .
-
17
انتظرى لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يبرد المافن قبل التقديم .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 162 كالور لكل قطعة من المافن .