مافن الخوخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي الطحين مع 4/3 كوب سكر والبكينج بودر والزنجبيل والقرفة والملح.

2. 5

   في وعاء القياس، اخفقي الزيت مع البيض والحليب والفانيليا ونكهة اللوز ثم صبي الخليط إلى المكونات الجافة وحركيها جيداً، باستخدام شوكة طعام.

3. 9

   أضيفي الخوخ المفروم وحركي مرة أخرى حتى تمتزج تماماً مع الخليط.

4. 13

   في وعاء صغير، امزجي 1 ملعقة كبيرة سكر مع 8/1 ملعقة صغيرة زنجبيل و8/1 ملعقة صغيرة قرفة، ثم وزعي خليط المافن في صينية مافن مدهونة بقليل من الزبدة ( 8 قوالب ) ثم رشي على سطحها خليط السكر بالتوابل.

5. 17

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً أو حتى يخرج المسواك نظيف، ثم ضعي المافن على رف التبريد الشبكي.