مادلين الفستق وماء الزهر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة على درجة حرارة منخفضة ثم تترك لتبرد وفى نفس الوقت اطحنى الفستق الحلبى مع السكر حتى يتحول الى مسحوق .

2. 5

   اخفقى البيضة مع السكر الناعم والملح باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة 5 دقائق او حتى يتضاعف الحجم ويصبح باهت اللون والقوام سميك مثل المايونيز .

3. 9

   أضيفي الطحين المنخول بالتدريج الى خليط البيض والسكر وقلبي بملعقة خشبية كبيرة حتى يندمج مع باقى المكونات .

4. 13

   أضيفي الزبدة وماء الزهر وخليط الفستق والسكر وقلبي جيدا ( لا تقومى بالتقليب بقوة ) ثم وزعى الخليط فى صينية الماندلين المدهونة بملعقة كبيرة من الزبدة والطحين .

5. 17

   اخبزى الماندلين فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة ( 428 فهرنهايت ) لمدة 5 : 7 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماما .

6. 21

   بعد أن يبرد الماندلين زينيه بالسكر البودرة الناعم وقدميه .