الزهرة المطبوخة
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل الزهرة المطبوخة خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 كيلو
زهرة
(قرنبيط)
-
500 جم
سمن أو زيت نباتى لقلى الزهرة
-
1 ملعقة صغيرة
سمنة للحم
-
250 جم
لحم ضانى
(مفروم)
-
5 ملعقة كبيرة
ثوم
(مفروم)
-
4 ملعقة كبيرة
كمون
-
900 مل
ماء
-
ملح
(حسب الذوق)
- مقادير الأرز :-
-
2 ملعقة كبيرة
سمنة
-
3 كوب
رز مصرى قصير الحبة
-
ماء مغلى لنقع الأرز
-
0.5 كوب
3 من الماء
-
ملح
(حسب الذوق)
- للتقديم : ليمون
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 435 سعرة
- بروتين
- 29.9 جم
- دهون
- 274.4 جم
- كربوهيدرات
- 39.0 جم
- سكر
- 26.0 جم
- ألياف
- 35.2 جم
- ملح
- 0.30 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قطعى رأس الزهرة الى زهيرات صغيرة وينقع فى الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيدا .
-
5
اقلى الزهرة فى الزيت النباتى الساخن ( أو السمنة النباتى ) حتى يصبح ذهبى فاتح اللون ويرفع على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
9
سخنى ملعقة صغيرة من السمنة فى وعاء عميق ثم ضعى اللحم المفروم والملح ويقلب حتى ينضج .
-
13
بعد أن ينضج اللحم أضيفي الثوم المفروم وقلبيهم معا لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الزهرة المقلية وقلبى برفق المكونات كلها مع بعضها البعض .
-
17
أضيفي الكمون والماء وقلبي ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة مع التقليب كل 20 دقيقة .
-
21
أضيفي الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .
-
25
لتحضير الأرز الأبيض :- انقعى الأرز فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق ثم صفى الأرز من الماء واشطفيه عدة مرات بالماء البارد .
-
29
اغلى الماء للأرز مع السمنة المذابة والملح وعندما يغلى الماء بقوة ضعى الأرز واتركي الوعاء على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز الماء ( حوالى 5 دقائق ) ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .
-
33
قدمى الزهرة المطبوخة مع الأرز الأبيض والمقبلات من الليمون ومخلل اللفت .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الزهرة المطبوخة؟
يستغرق تحضير الزهرة المطبوخة حوالي 100 دقيقة.
ما هي مكونات الزهرة المطبوخة؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 3 كيلو زهرة ( قرنبيط )، 500 جرام سمن أو زيت نباتى لقلى الزهرة، 1 ملعقة صغيرة سمنة للحم، 250 جرام لحم ضانى مفروم، 5 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 4 ملعقة كبيرة كمون، 900 مل ماء، ملح حسب الذوق، مقادير الأرز :-، 2 ملعقة كبيرة سمنة، 3 كوب رز مصرى قصير الحبة، ماء مغلى لنقع الأرز، 2/1 3 كوب من الماء، ملح حسب الذوق، للتقديم : ليمون طازج.
لكم شخص تكفي وصفة الزهرة المطبوخة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.