التشريب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل وتنظيف الدجاجة جيدا ثم قطعيها الى أرباع وتخلصى من الجلد .

2. 5

   فى وعاء كبير ضعى كلا من ( البصل – الثوم – النومى – الملح – ورق الغار – الكارى – الكزبرة – الكركم –الحمص ) .

3. 9

   ثم ضعى قطع الدجاج والبطاطا وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

4. 13

   أضيفي الماء البارد بما يكفى لتغطية الدجاج وباقى المكونات واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 50 دقيقة , ثم أضيفي البيض المسلوق والمقشر وانتظرى لمدة 10 دقائق فقط .

5. 17

   التقديم : ضعى الخبز فى طبق كبير ثم اسكبى عليه بضع ملاعق من مرق الدجاج , ثم وزعى الأرز الأبيض فوق الخبز , ثم وزعى قطع الدجاج ومكعبات البطاطا والحمص والبيض المسلوق والمرق فوق الأرز وقدميه فورا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : أضيفي على سطح طبق التشريب سمنة مذابة مع رشة من السماق لمزيد من الطعم اللذيذ .