التكتوكة المغربية – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بشواء الفلفل في الفرن أو على الموقد حتى تصبح القشرة مشوية واتركيه ليبرد ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة.

2. 5

   في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الثوم، حركي لمدة دقيقة.

3. 9

   أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.

4. 13

   أضيفي الفلفل المشوي وجميع التوابل.

5. 17

   حركي المكونات ثم أضيفي الكزبرة المفرومة واتركي المقلاة مغطاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

6. 21

   ضعي التكتوكة أو الشكشوكة المغربية في طبق التقديم.