طريقة عمل السودانية – حلويات المولد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السودانية – حلويات المولد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى قدر كبير كلا من ( السكر – الماء – الكورن سيرب الفاتح والغامق ) على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذوب السكر .

  • 5

    ارفعى الحرارة الى المرتفعة وانتظرى حتى تصل درجة الحرارة الى 260 فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة الحلوى ( قد يستغرق الأمر حوالى 30 : 40 دقيقة ) .

  • 9

    اخفضى درجة الحرارة الى المتوسطة التى تميل الى المنخفضة ثم أضيفي الزبدة والفول السودانى وقلبي .

  • 13

    استمرى فى الطهى والتحريك باستمرار حتى تصل درجة الحرارة الى 295 فهرنهايت لمدة 10 : 15 دقيقة .

  • 17

    ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي البيكنج صودا والفانيليا وقلبي ( سوف تلاحظى ظهور رغوة على السطح ) .

  • 21

    اسكبى الخليط على صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة أيضا بحوالى ملعقة كبيرة من الزبدة وحاولى أن تجعلى سطح الحلوى متساوى باستخدام ملعقة خشبية .

  • 25

    انتظرى لتبرد حلوى الفولية تماما فى درجة حرارة الغرفة .

  • 29

    قومى بتكسير الفولية الى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة ثم قدميها أو احفظيها فى وعاء محكم الغلق وتظل طازجة لمدة شهر تقريبا .