السودانية – حلويات المولد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى قدر كبير كلا من ( السكر – الماء – الكورن سيرب الفاتح والغامق ) على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يذوب السكر .

2. 5

   ارفعى الحرارة الى المرتفعة وانتظرى حتى تصل درجة الحرارة الى 260 فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة الحلوى ( قد يستغرق الأمر حوالى 30 : 40 دقيقة ) .

3. 9

   اخفضى درجة الحرارة الى المتوسطة التى تميل الى المنخفضة ثم أضيفي الزبدة والفول السودانى وقلبي .

4. 13

   استمرى فى الطهى والتحريك باستمرار حتى تصل درجة الحرارة الى 295 فهرنهايت لمدة 10 : 15 دقيقة .

5. 17

   ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي البيكنج صودا والفانيليا وقلبي ( سوف تلاحظى ظهور رغوة على السطح ) .

6. 21

   اسكبى الخليط على صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة أيضا بحوالى ملعقة كبيرة من الزبدة وحاولى أن تجعلى سطح الحلوى متساوى باستخدام ملعقة خشبية .

7. 25

   انتظرى لتبرد حلوى الفولية تماما فى درجة حرارة الغرفة .

8. 29

   قومى بتكسير الفولية الى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة ثم قدميها أو احفظيها فى وعاء محكم الغلق وتظل طازجة لمدة شهر تقريبا .

أسئلة شائعة عن الوصفة