طريقة عمل السمك بالصلصة – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك بالصلصة – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء صغير، اخلطي الكزبرة والسماق والكمون والشبت والكركم، وفي مقلاة كبيرة وعميقة سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقتين، أضيفي الثوم والجالابينو المفروم وقلبي على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 دقيقة.

  • 5

    أضيفي مكعبات الطماطم ونصف كمية التوابل ومعجون الطماطم وعصير الليمون والملح والملح والفلفل.

  • 9

    حركي المكونات ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، قلبي من وقت لآخر.

  • 13

    في هذا الوقت، تبلي شرائح فيليه السمك بالملح والفلفل والكمية المتبقية من التوابل على كلا الجانبين.

  • 17

    أضيفي شرائح السمك بلطف إلى خليط الطماطم ثم غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.

  • 21

    ارفعي المقلاة عن النار ورشي البقدونس الطازج وأوراق النعناع المفرومة.

  • 25

    قدمي سمك الفيليه بالصلصة مع الأرز اللبناني.