السمك على الطريقة التايلاندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   افرمي الكركم مع الثوم فرماً خشناً في المطحنة اليدوية أو في وعاء معالج الطعام الكهربائي .

2. 9

   تبلي السمك من الجانبين بمطحون الكركم والثوم وأضيفي قليل من الملح، ثم قومي بفرك السمك مع التتبيلة بيديكِ لبضع دقائق ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 – 15 دقيقة قبل القلي .

3. 13

   قومي بكشط التتبيلة من السمك ثم ضعيه في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 5 – 8 دقائق لكل جانب .

4. 17

   صفي السمك من الزيت الزائد .

5. 21

   اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي تتبيلة الكركم في الزيت ببطء .

6. 25

   قلبي الكركم حتى يصبح لونه ذهبياً حوالي 5 – 10 دقائق، سوف يكون بهذا الشكل .

7. 29

   ضعي السمك في طبق التقديم ثم ضعي الكركم والثوم المقرمش فوقه واستمتعي به مع قلاية البندورة الحارة والأرز الأبيض أو الخبز العربي .

8. 33

   جربي أيضاً، البيتزا على الطريقة التايلاندية وتورتيلا الدجاج التايلاندية .