طريقة عمل السمك على الطريقة البحرينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمك على الطريقة البحرينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة من فيليه السمك
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 2 حبة فلفل أخضر حار (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 3 جم حبة بصل متوسط الح (مقطع شرائح)
- 4 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم مع القليل من الملح (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة خردل مجفف وملح وفلفل أسود حسب الذوق (مطحون)
- 4 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعى جميع مكونات الصلصة فى محضر الطعام .
-
5
امزجى الكركم وزيت الزيتون ثم ضعى شرائح السمك فى الصينية وتبليهم بخليط الكركم وزيت الزيتون لفترة زمنتية حتى يتشرب السمك التتبيلة بعد ذلك اسكبى الصلصة من محضر الطعام فوق شرائح السمك .
-
9
ضعى السمك فى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج ثم أخرجيه وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه .