طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس والبازلاء بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السمبوسة بالبطاطس والبازلاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيس رقاقات السمبوسة
- 2 جم حبة بطاطس متوسطة الح (مسلوق)
- 0.125 كيلو بازلاء (مسلوق)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 ملعقة كاري
- 0.25 ملعقة كزبرة جافة
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 رشّة ملح وفلفل (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
تهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة، ثم يضاف الكاري والكزبرة المطحونة والبابريكا والملح والفلفل والبازلاء الى البطاطس وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
2
تمدد عجينة السمبوسة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
-
3
تقطع العجينة إلى دوائر. و تحشى كل قطعة بالخليط السابق واحكمى غلقها جيداً.
-
4
على نار متوسطة الحرارة تقلى رقاقات السمبوسة بالزيت وتقدم بالهنا والشفا.