الصلصة الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي جميع الخضروات باستثناء الثوم، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. 5

   اطحني جميع المكونات في المطحنة الكهربائية أو وعاء معالج الطعام، حتى يصبح الخليط ناعماً.

3. 9

   ضعي الخليط في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة واتركيه حتى يغلي لمدة ساعة مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الزيت والخل والملح والسكر، قلبي المكونات لمدة 20 دقيقة أخرى.

4. 10

   ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الثوم ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريباً.

5. 14

   صبي صلصة الطماطم الحارة في أوعية زجاجية معقمة (طريقة تعقيم الأوعية الزجاجية بإتباع الرابط).

6. 22

   خزني صلصة الطماطم الحارة على الطريقة الروسية في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.

7. 26

   يمكنكِ استخدام الصلصة الحارة في تحضير المكرونة والبيتزا أو كغموس مع المقبلات الشهية، صحة وهنا.