السحلب الفلسطينى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من المكونات الجافة ما عدا القرفة ( الحليب – دقيق الأرز – النشا – مسحوق السكر – المستكة ) .

2. 5

   أضيفى الماء ببطء مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف لمنع وجود كتل .

3. 9

   انقلى السحلب إلى نار متوسطة وانتظرى حتى يغلى ويصبح سميك القوام مع الاستمرار فى التقليب ( إذا كان السحلب سميك جدا أضيفي القليل من الماء أو الحليب أما إذا كان رقيق جدا ً اتركيه ليغلى فترة أطول .

4. 13

   بمجرد أن يغلى السحلب ابعديه عن النار وقومى باضافة القرفة وماء الورد أو ماء الزهر وقلبي جيداً .

5. 17

   اسكبى السحلب فى الأكواب ثم زينيه بالمكسرات المفضلة ويُقدم فوراً وهو ساخن .