السجق الحلبى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   اخلطى اللحم مع باقى المكونات واعجنى بشكل جيد جدا ( الكمون – البهارات – الحلبة – البابريكا – الملح – الثوم ) .

3. 9

   اتركى اللحم فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .

4. 17

   عندما تضغطى على اللحم ويكون متماسك وجاف انقلى السجق الى الثلاجة واستخدميه عند الحاجة (لذيذ السجق الشرقى فى عمل الساندويتشات أو البيتزا ) .

5. 21

   ملاحظة لذيذة : تأكدى من نظافة قطعة القماش المستخدمة فى عمل السجق والأهم من ذلك ألا يكون بها رائحة المنظفات , البعض يقوم بحشو اللحمة داخل مصارين الخروف وهو الأغلب فى الدول العربية .