طريقة عمل السبانخ باللحم على الطريقة الهندية

طريقة عمل السبانخ باللحم على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السبانخ باللحم على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو مكعبات لحم ضانى
• 2 كوب شرائح بصل أصفر
• 1 رأس ثوم مقشر (كامل)
• 1 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
• 3 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة جراما مسالا
• 0.5 كوب 1 من الماء الدافئ أو ما يكفى لتغطية اللحم
• 1 كيلو سبانخ ومجمدة (مفروم)
• 22 ملعقة صغيرة 2 أوراق الحلبة المجففة أو 2 مكعب من أوراق الحلبة المجمدة
• 0.33 كوب زيت نباتى
• 0.33 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
• 1 حبة فلفل أخضر حار (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  استخدمى وعاء الضغط لطهى هذه الوصفة وضعى بداخله اللحم والبصل والطماطم والماء وجميع التوابل ( الكزبرة – الكمون – الكركم – مسحوق الفلفل الاحمر الحار – الجراما مسالا – الملح – الثوم ) .

• 5

  يطهى اللحم على نار عالية لمدة 23 دقيقة أو حتى ينضج ، يمكنكِ سلق اللحم بالطريقة العادية على النار لمدة ساعة أو ساعتين .

• 9

  بعد ذلك أضيفي الزيت النباتى وانتظرى حتى يغلى السائل مرة أخرى ويتكثف الماء ويصبح سميك القوام ( حوالى 15 : 20 دقيقة ) .

• 13

  أضيفي السبانخ المجمدة وتطهى مع اللحم لمدة 7 : 10 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر .

• 17

  أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه مغطى لتنضج الكزبرة على البخار لمدة 5 دقائق .

• 21

  زينى السبانخ باللحم بالفلفل الأخضر الحار وقدميها مع الأرز الأبيض واستمتعى بها .