النودلز الشفاف بالبطاطا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى ووك صينى كبير أو مقلاة عميقة عالية الحافة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويطهى لعدة دقائق حتى يصبح شفاف اللون .

2. 5

   أضيفي مكعبات البطاطا أو الفجل وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لعدة دقائق .

3. 9

   أضيفي مرق الدجاج ثم غطى المقلاة واتركيها على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا .

4. 13

   فى نفس الوقت انقعى الشعيرية الشفافة ( يطلق عليها أيضاً الشعرية الصينية الزجاجية أو السيلوفان أو الكريستال ) فى الماء البارد لمدة 5 دقائق ثم صفيها .

5. 17

   بعد الربع ساعة أو 15 دقيقة أضيفي النودلز إلى البطاطا مع إضافة زيت السمسم والملح والفلفل الأبيض والبصل الأخضر وقلبي المكونات معاً لمدة 3 دقائق أخرى .

6. 21

   قدمى النودلز على الفور واستمتعى به .