طريقة عمل النودلز بالدجاج التايلندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النودلز بالدجاج التايلندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 معجون التمر الهندي
- 0.25 كوب صوص السمك
- 0.5 ملعقة صغيرة صوص الفلفل ال (حار)
- 0.33 كوب سكر بني فاتح
0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود للنودلز :
- 225 جم نودلز الأرز أو نودلز القمح
- 2 صدر دجاج بدون جلد وعظم، (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- زيت نباتي، (للقلي)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- 2 كوب براعم الفاصوليا الخضراء
0.25 كوب مرق الدجاج للتزيين :
- 0.5 كوب شرائح الجزر
- 0.5 كوب الملفوف الأحمر (مبشور)
- 0.25 كوب أوراق الكزبرة
- 0.25 كوب شرائح البصل الأخضر
- 0.33 كوب فول سوداني (مفروم)
- شريحة الليمون
خطوات التحضير
-
1
اغمري النودلز بالماء الساخن في وعاء كبير واتركيه مغطى لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى يصبح لين، ثم صفي النودلز واشطفيه بالماء البارد.
-
5
المكونات المستخدمة : في وعاء صغير اخفقي جميع مكونات الصوص مع 2/1 كوب ماء دافئ، اخفقي النشا مع صوص الصويا ثم أضيفي الدجاج واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
-
9
سخني مقلاة طهي كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، أضيفي الثوم المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الدجاج بماء نقعه، قلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي مرق الدجاج، عندما ينضج الدجاج أضيفي النودلز والصوص، قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي براعم الفاصوليا وقلبي لمدة 3 دقائق.
-
13
ضعي النودلز بالدجاج التايلندي في طبق التقديم وزينيه بالجزر والملفوف الأحمر والكزبرة والبصل الأخضر والفول السوداني والليمون.