المربين الكويتي طبق من الأطباق المعروفة في الخليج .وأنتشرت بعدها عبر جميع بلدان العالم واختلفت طرق تحضيره. فاليوم أحضرنا لكي سيدتي طريقة تحضير المربين الكويتي
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 3 فص عدد ثوم (مهروس)
- 3 عدد طماطم (مكعبات)
- 2 كوب أرز بسمتى
- 1 ملعقة كبيرة كارى أصفر
- 1 عود شبت (مفروم)
- 1 عدد بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عود كزبرة خضراء (مفرومة)
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 كيلو جمبرى
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة حبهان (بودرة)
خطوات التحضير
-
1
نقوم بهرس التوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.
-
2
في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.
-
3
نضيف خليط التوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.
-
4
نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.
-
5
نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.
-
6
نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.
لا توجد تعليقات بعد.