طريقة عمل المربين الكويتي

المربين الكويتي طبق من الأطباق المعروفة في الخليج .وأنتشرت بعدها عبر جميع بلدان العالم واختلفت طرق تحضيره. فاليوم أحضرنا لكي سيدتي طريقة تحضير المربين الكويتي

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 3 فص عدد ثوم (مهروس)
• 3 عدد طماطم (مكعبات)
• 2 كوب أرز بسمتى
• 1 ملعقة كبيرة كارى أصفر
• 1 عود شبت (مفروم)
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عود كزبرة خضراء (مفرومة)
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 كيلو جمبرى
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة حبهان (بودرة)

خطوات التحضير

• 1

  نقوم بهرس التوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.

• 2

  في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.

• 3

  نضيف خليط التوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.

• 4

  نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.

• 5

  نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.

• 6

  نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.