المندي في البيت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني السمن في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي البصل والدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق.

2. 2

   تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الهيل وورق الغار والقرفة والقرنقل واللومي والكمون.

3. 3

   قلّبي المكونات لعدة دقائق.

4. 4

   اغمري الدجاج  بالماء المغلي وأضيفي الجزر والطماطم.

5. 5

   اتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج حوالي مدة ساعة.

6. 6

   صفّي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

7. 7

   ذوّبي القليل من ملوّن الطعام البرتقالي في قليل من الماء.

8. 8

   ادهني قطع الدجاج بملون الطعام البرتقالي ثمّ حمّريه في الفرن.

9. 9

   سخني الزيت النباتي في قدر ثم أضيفي الأرز ونكّهي بالملح والثوم البودرة والزنجبيل المبشور.

10. 10

    أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء المغلي.

11. 11

    اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

12. 12

    اصنعي حفرة بواسطة الملعقة من الطرف الآخر في وسط الخليط.

13. 13

    ذوّبي القليل من ملون الطعام بالماء وضعيها داخل الحفرة بواسطة ملعقة الطعام على شكل خطوط رفيعة.

14. 14

    اصنعي طبق من ورق القصدير بحجم الفحمة المُشتعلة.

15. 15

    ضعي الفحمة مع القصدير فوق الأرز بحذر.

16. 16

    اسكبي على الفحمة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

17. 17

    عندما سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق.

18. 18

    أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الأرز وأطفئيها.

19. 19

    اخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون.

20. 20

    في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

حليب بالزنجبيل

حليب بالزنجبيل .. نقدم لكِ ، وصفات المشروبات الساخنة الشتوية، مشروب يعطي للجسم الدفء والطاقة والنشاط، كما أنه يخفف من أعراض الأمراض الشتوية كالإنفلونزا، جربيه وقدميه لعائلتك باستمرار تعلمي أيضاً:  حليب بالزنجبيل والقرفة

2023-10-17

بطاطس بالتونة للرجيم

بطاطس بالتونة للرجيم .. وصفات رجيم خفيفة وبسعرات حرارية قليلة نقدمها لكِ ، جربي البطاطس المشوية والمحشية بسمك التونة الصحي، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً:  بطاطس مشوية مقرمشة للرجيم

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

فيديو

2023-10-17

بيتزا باستا سريعة بالفيديو

بيتزا باستا سريعة بالفيديو ... استمتعي مع أفراد عائلتك بوجبة غداء شهية وطيبة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي حشوة وصفات البيتزا والباستا بطبق واحد ممزوج بالنكهة الرائعة والمميزة، جربيه اليوم وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  بيتزا البطاطس