المقشوش الحايلي السريع بالصور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا حتى يتجانسوا.

2. 2

   ثم نضيف الملح والخميرة و البيكنغ باودر و الهيل والكركم ونخفقهم سويا حتى يتجانسوا.

3. 3

   ثم نضيف اللبن بالتدريج الى خليط البيض ونخفق جيدا حتى يتجانسوا سويا.

4. 4

   في وعاء على حدة ينخل الدقيق مع الحليب سويا.

5. 5

   نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق الى خليط البيض واللبن حتى نلاحظ تجانس المكونات .

6. 6

   يجب ان نحصل على قوام العجين يشبه قوام عجينة العوامات او اللقيمات رخو قليلا واذا كان الخليط سميكا ويعتمد ذلك على نوع الدقيق ممكن ان نضيف القليل من اللبن.

7. 7

   نتركه ليرتاح مدة ٤ ساعات مغطى في مكان دافئ.

8. 8

   وعند التحضير نقوم بإحضار صينية مخصصة او صاج ونضعه على الفرن (في اكبر عين للفرن)

9. 9

   وبواسطة ملعقة بلاستيك ناخذ القليل من العجينة ونضعها على الصاج الحامي .

10. 10

    ونستمر بالخطوة نفسها حتى ننتهي من الكمية مع الإنتباه انه يجب ان نعمل بسرعة وندور الصينية من وقت لأخر حتى نوزع الحرارة لكي لا يحترق اسفل المقشوش.

11. 11

    ونكون في هذه الوقت قد حمينا الفرن ووضعنا الرف قريب من وشيعة الحرارة في الأعلى لأننا نريد ان نحمر وجه المقشوش.

12. 12

    ثم ننقل الصاج الى الفرن ونحمر وجه المقشوش .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة مقشوش حائل الاصلي

مقشوش حائل هو نوع من انواع الخبز الشعبي اشتهر به اهل منطقة حائل في السعودية، يؤكل مع الحلا كالعسل والشيرة ويمكن ان يبقى صالحا للاكل مدة ٧ ايام من وقت صنعه ولكن كلما كان طازجا كان افضل من حيث الطعم والطراوة. البعض يستخدم في تحضير مقشوش حائل كمية الدقيق الأبيض مساوية لكمية دقيق البر لكننا في هذه الوصفة سوف نكثر من كمية الدقيق الأبيض لنحصل على عجينة هشة قليلا.