المكرونة السوداء الكورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم المفروم و مكعبات اللحم البقرى وتبلى بالملح والفلفل الأسود واستمرى فى التقليب لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج اللحم نصف نضج .

2. 5

   أضيفي مكعبات البطاطا وتطهى لمدة 3 دقائق ثم أضيفى البصل المفروم والكوسا وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى .

3. 9

   قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى داخلها معجون الفاصوليا السوداء وقلبي بشكل جيد بحيث يتغطى الخضار بالصلصة .

4. 13

   أضيفي كلا من ( الماء – صلصة المحار – السكر – النشا المذاب فى الماء ) وانتظرى حتى تغلى الصلصة مع التقليب بشكل جيد جداً على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

5. 17

   قومى بسلق المكرونة حسب التعليمات ثم ضعيها فى طبق التقديم وضعى فوقها صلصة الفاصوليا السوداء وزينى بشرائح الخيار وخل الأرز إذا رغبت فى ذلك .

6. 21

   قبل تناول المكرونة يتم تقليبها مع الصلصة بشكل جيد وبالهنا والشفا .