اخترنا لك مخبوزات بويرتو ريكو الشهية، أعديه وشاركينا رأيك بطعمها الفريد
المقادير
- 450 غم (للعجينة) دقيق
- نصف ملعقة صغيرة (للعجينة) بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة (للعجينة) بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة (للعجينة) ملح
- 4 ملاعق كبيرة (للعجينة) الزيت النباتي
- غزير (للقلي) الزيت النباتي
- 250 غراماً (مفروم، للحشو) لحم البقر
- 1 حبة (صغير الحجم، ومفروم، للحشو) البصل
- نصف حبة (أو الصفراء، منظفة من البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة، للحشو) فليفلة خضراء
- فصّان (مدقوق، للحشو) الثوم
- ملعقتان كبيرتان (مفرومة، للحشو) كزبرة خضراء
- ربع حبة (مفرومة ناعماً، للحشو) فلفل الهلابينو
- ملعقة كبيرة (للحشو) الكاتشاب
- حسب الرغبة (للحشو) ملح
- حسب الرغبة (للحشو) فلفل أسود
- 12 حبة (منزوعة النواة، للحشو) الزيتون
خطوات التحضير
-
1
?لإعداد الحشو: اقلي اللحم المفروم في مقلاة محتوية على الزيت، حتى يصبح بني اللون. من ثم أضيفي كلّ المكونات الأخرى، باستثناء الزيتون، ودعيها تطهى لمدة 10 دقائق، مع تقليبها بعض الشيء. انثري الملح والفلفل حسب الرغبة، من ثم دعي الحشو يبرد.
-
2
?لإعداد العجينة: اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والبايكينغ باودر وبيكربونات الصودا) معاً في وعاء كبير، وانثري الملح. من ثم اسكبي الزيت، وأضيفي حوالي 250 ميلليليتراً من الماء. اخلطي جيداً بواسطة سكين. من ثم اعجني العجينة على سطح منثور الدقيق عليه، حتى تتشكل عجينة ناعمة. احفظي العجينة، بعد غطائها بمنشفة نظيفة جانباً لمدة 15 دقيقة، لترتاح.
-
3
قسمي العجينة إلى 12 قسماً، وأعدي دائرة بقطر 10 سنتيمترات من كل قسم، وضعي ملعقة كبيرة من الحشو على جزء منها، وأضيفي حبة من الزيتون، من ثم اقفليها مشكلة هيئة نصف هلال منها. قومي بعمل ثقوب بالشوكة على أطراف العجينة. من ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
-
4
?سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي المخبوزات لمدة 6 دقائق تقريباً، من ثم ضعيها على ورق ماص حتى تجف.
-
6
المعلومات الغذائية
-
7
هذه المقادير تكفي لإعداد 12 قطعة من المخبوزات.
-
8
215 سعرة حرارية في القطعة.
-
9
12 غراماً من الدهون في القطعة.
-
10
3 غرامات من الدهون المشبعة في القطعة.
-
11
هذه الوصفة غير مناسبة للتخزين
-
13
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً