طريقة عمل المحمرة السورية – وصفات رمضان

طريقة عمل المحمرة السورية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المحمرة السورية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 فلفل أحمر كبير الحجم (حلو)
• 60 جم جوز (مفروم)
• 0.125 كوب فتات الخبز ( بقسماط )
• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة دبس الرمان
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 0.25 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)

34 ملعقة كبيرة 3 : 4 زيت زيتون

45 ملعقة كبيرة 4 : 5 ماء

خطوات التحضير

• 1

  قومى بعمل عدة ثقوب فى الفلفل الاحمر الحلو باستخدام عود الأسنان الخشبى ثم ضعيه على رأس البوتجاز ( على النار ) مباشرة حتى يحرق الجلد ويتفحم ويطرى لحم الفلفل الأحمر ( مع التحريك من جميع الجهات ) .

• 5

  ضعى الفلفل الأحمر المشوى فى كيس بلاستيكى محكم الغلق لمدة 10 دقائق , بعد العشر دقائق تخلصى من الجلد والبذور بكل سهولة .

• 9

  ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الفلفل المشوى – الجوز المفروم – فتات الخبز – معجون الفلفل – دبس الرمان – عصير الليمون – الكمون – الملح ) مع اضافة زيت الزيتون والماء تدريجيا أثناء تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم .

• 13

  ضعى المحمرة السورية بالجوز فى طبق التقديم ثم اتركيها مغطاة فى الثلاجة لمدة 2 : 3 ساعات قبل التقديم .

• 17

  قدمى المحمرة السورية مع الخبز كوجبة سحور أو مع اللحوم المشوية والشيش طاووق كنوع من المقبلات والأطباق الجانبية .

• 21

  لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .