طريقة عمل المهلبية باللبن والتفاح بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المهلبية باللبن والتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 كيلو لبن الدسم (كامل)
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 3 عدد تفاحة (حمراء)
- 2 كوب ماء
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 كوب سكر
خطوات التحضير
-
1
نقوم بوضع الحليب والسكر معا على نار متوسطة.
-
2
نقوم بخلط النشا مع ربع كوب ماء بارد.
-
3
عندما يقترب الحليب من الغليان نضيف خليط النشا ونقلب سريعا بواسطة معلقة خشبية.
-
4
عندما يغلظ القوام يرفع من على النار و يصب في أكواب تقديم، بحيث نملأ نصف الكوب فقط ويترك ليبرد ثم نحفظه في الثلاجة.
-
5
يقشر التفاح ويقطع مكعبات صغيرة.
-
6
نقوم بوضع كوب ونصف ماء مع السكر والقرفة ونقلبهم جيدا ونرفعهم على النار ونضيف اليهم التفاح ونتركهم مع التقليب المستمر حتى ينضج التفاح.
-
7
تحل النشا في نصف كوب الماء الآخر ونضيفه الى خليط التاح بعد ما نتأكد من تماما النضج.
-
8
نقلب بمعلقة خشبية حتى يغلظ قوام التفاح، ونتركه يبرد قليلا ثم نصبه فوق مهلبية الحليب ونحفظه في الثلاجة حوالي ساعة الى ساعتين قل التقديم، ويقدم بارد.