المحلبى – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الحليب والسكر والأرز المطحون فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة واخفقى باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى يبدأ الخليط فى الغليان .

2. 5

   عندما يغلى قومى بالتقليب باستخدام معلقة خشبية كل 2 : 3 دقائق ولمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يصبح المحلبى سميك القوام .

3. 13

   ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم اسكبى المحلبى فى أطباق التقديم .

4. 17

   اتركى المحلبى حتى يبرد وقدميه بارد ويمكن ايضا تناوله ساخن .

5. 21

   زينى المحلبى بجوز الهند أو المكسرات أو الفواكه المجففة وقدميه فى شهر رمضان المبارك .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الأرز المطحون بالنشا ويصبح مثل المهلبية أو بالأرز المصرى ويصبح مثل الارز باللبن , يمكن أيضا اضافة الكاكاو أو الزعفران أو ماء الورد ….الخ .