المغلى

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة الماء مع الأرز المطحون والكراوية والقرفة واستمرى فى التقليب حتى يبدأ الخليط فى الغليان .

2. 5

   أضيفي السكر وقلبي لمدة دقيقة ( اضبطى السكر حسب ذوقك ) ثم اتركى الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميك مثل المهلبية ( مع التحريك من آن الى آخر ) .

3. 9

   صبى المهلبية وهى ساخنة فى الأطباق الصغيرة .

4. 13

   قومى بفرم المكسرات ( الفستق الحلبى – الجوز – اللوز ) فرما خشنا باستخدام مدق الهون .

5. 17

   وزعى حوالى معلقة كبيرة من المكسرات وجوزالهند على سطح كل طبق .

6. 21

   قدمى حلوى المغلى ساخنة أو باردة ولكنها تكون لذيذة أكثر وهى ساخنة ( ينصح بتناولها للأم المرضعة لأنها تجلب الحليب ) .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : اذا لم يتوفر فى المتاجر الأرز المطحون قومى بطحن الأرز الأبيض فى المكبة الكهربائية حتى يصبح مثل الطحين كما أنه يمكن استبداله بالسميد .