المجدرة اللبنانية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى العدس جيدا تحت الماء الجارى ثم اسلقى العدس في 5 كوب من الماء المغلى علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلي ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 : 25 دقيقة حتى ينضج العدس .

2. 5

   في نفس الوقت اقلي شرائح البصل في الزيت النباتى حتى يتكرمل ويصبح بنى غامق لمدة 20 دقيقة .

3. 9

   صفى البصل من الزيت الزائد واتركيه جانبا .

4. 13

   بعد أن ينضج العدس أضيفي له الأرز والملح وزيت الزيتون ونصف كوب من الماء وقلبي ثم انتظرى حتى يمتص الأرز الماء , بعد ذلك اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة .

5. 17

   يمكنكى أن تضيفي البصل المكرمل في اخر 10 دقائق من مراحل الطهى أو أن تقدمى الأرز بالعدس وتزينيه بالبصل المكرمل .

6. 21

   يفضل أن تقدم المجدرة باردة مع اللبن الزبادى , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .