الماكرون السهل – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   باستخدام مضرب السلك الكهربائى قومى بخفق بياض البيض حتى يصبح رغوى ويتضاعف حجمه ثم أضيفي السكر الناعم تدريجياً أثناء الخفق حتى يُشكل قمم لينة وهذه هى طريقة عمل المارينج الفرنسى .

2. 5

   قومى باضافة 1 : 2 قطرة من لون الطعام الأحمر إلى المارينج وقلبي حتى يتوزع اللون بالتساوى .

3. 9

   فى وعاء آخر قلبي كلا من ( طحين اللوز – السكر البودرة – الملح ) ثم أضيفيه إلى خليط المارينج وقلبي بشكل جيد باستخدام ملعقة سيلكون .

4. 13

   سوف يكون بهذا الشكل .

5. 17

   ضعى خليط الماكرون فى كيس المعجنات ( قمع التزيين أو كيس الحلوانى ) ثم وزعيه على شكل أقراص دائرية صغيرة الحجم فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافات بينهما .

6. 25

   اخبزى الماكرون فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 درجة مئوية ( 300 فهرنهايت ) لمدة 13 دقيقة وانتظرى ليبرد تماماً قبل رفعه من الصينية .

7. 29

   بعد ذلك خذى واحدة من الماكرون البارد وضعى على قاعدتها ملعقة صغيرة من مربى الفراولة ثم أغلقيه بقطعة أخرى من الماكرون وهكذا حتى تنتهى من كل الكمية .

8. 33

   قدمى الماكرون فى عيد الأضحى لضيوفك وكل عام وأنتم بخير .

9. 37

   ملاحظة لذيذة : من الجدير بالذكر أن طعم الماكرون يكون أفضل فى اليوم التالى لتحضيره ، فى حالة صعوبة الحصول على دقيق اللوز قومى بطحن اللوز فى محضر الطعام حتى يتحول إلى دقيق ويكون ناعم تماما .