المادلين الفرنسي

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط رغوي، حوالي 5 دقائق .

2. 5

   امزجي الطحين والبكينج بودر والملح في وعاء آخر .

3. 9

   أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً أثناء الخفق .

4. 13

   أضيفي الزبدة المذابة وقلبي بواسطة ملعقة خشبية .

5. 17

   استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة أو ليلة كاملة .

6. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 8 – 12 دقيقة، سوف تكون الحواف ذهبية والمادلين منتفخ .

7. 29

   اتركي المادلين ليبرد على رف التبريد الشبكي لمدة 5 دقائق ثم رشي سطحها بمسحوق السكر .

8. 37

   ملحوظة : يمكنكِ إضافة نكهة الليمون أو البرتقال أو اللوز بدلاً من الفانيليا، أيضاً يمكنكِ استبدال 4/1 كوب من الطحين بمسحوق الكاكاو الغير محلى .