اللحم المنغولي

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ضعي شرائح اللحم في وعاء كبير وأضيفي إليها النشا ثم اتركي الوعاء جانباً لمدة 10 دقائق.

2. 9

   في هذا الوقت، سخني 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة 2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي صوص الصويا والماء والسكر البني وارفعي الحرارة إلى متوسطة حتى يغلي الصوص، حولي 3 دقائق.

3. 13

   سخني 2/1 كوب زيت نباتي في مقلاة طهي كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، ارفعي اللحم واتركيه على مناشف المطبخ الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

4. 17

   تخلصي من الزيت الزائد في مقلاة اللحم ثم أضيفي الصوص واللحم، حركي باستمرار لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي شرائح البصل الأخضر.