طريقة عمل اللحم الضانى مع الصلصة الخضراء – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم الضانى مع الصلصة الخضراء – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الصلصة الخضراء :-

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى اللحم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود من الجانبين ثم ضعيه من ناحية الدهن على مقلاة ساخنة جدا جدا على نار متوسطة مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يأخذ اللون البنى .

  • 2

    انقلى اللحم إلى صينية أخرى مع البصل والروزمارى إلى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة أو لفترة أطول من ذلك حتى تصل إلى درجة النضج المناسبة .

  • 6

    لتحضير الصلصة الخضراء : باستخدام مدق الهاون اهرسى الثوم مع الملح حتى يتحول إلى معجون ناعم جداً ثم أضيفي الأنشوجة واطحنى مرة أخرى ، أخيرا أضيفي الكبر واهرسى الخليط كله معاً .

  • 10

    انقلى الخليط السابق إلى وعاء آخر وأضيفي له عصير وبشر الليمون وقلبي .

  • 14

    أضيفي إلى الصلصة الخضراء البقدونس المفروم ناعم جداً مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معاً وتحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل .

  • 18

    بعد أن يرتاح اللحم قومى بتقطعه إلى شرائح وتقديمه مع الصلصة الخضراء .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : يُفضل التخلص من طبقة الدهون الكثيفة الموجودة على سطح اللحم قبل الاستخدام .