طريقة عمل اللحم بحشو التين والجبن الأزرق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم بحشو التين والجبن الأزرق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1012 حبة 10 : 12 تين أرباع

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى مقلاة صغيرة ثم ضعى الكرات والثوم وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي التين والخل البلسمى واكليل الجبل والملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 45 دقيقة الى ساعة حتى يتحول الى عجينة سميكة القوام ثم اتركيه ليبرد .

  • 2

    فى نفس الوقت افتحى قطعة اللحم من المنتصف بالطول الى نصفين .

  • 10

    تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ثم وزعى على سطحه معجون التين والجبن الازرق المفتت .

  • 18

    سخنى الشواية أو مقلاة غير لاصقة على نار عالية ثم ضعى رول اللحم وقلبيه من جميع الجهات بحيث يأخذ لون وعلامات الشواء ثم انقلى اللحم الى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت وانتظرى حتى ينضج تماما ( حسب سُمك اللحم ) .

  • 22

    غطى اللحم فور خروجه من الفرن بورق الألومنيوم واتركيه ليرتاح لمدة 7 : 10 دقائق ثم قومى بتقطيعه الى شرائح وتقديمه مع الارز الابيض .

  • 26

    ملاحظة لذيذة : بامكانك استخدام التين المجفف ويأخذ وقت أقل فى الطهى .