اللحم بالكمون
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل اللحم بالكمون خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير اللحم الضانى :-
-
0.5 كيلو
لحم ضانى مقطع شرائح رقيقة
(يفضل من الكتف )
-
3 ملعقة صغيرة
مسحوق الكمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 من النشا
- 1 ملعقة كبيرة زيت
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الخفيفة
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الداكنة
- مقادير بقية الطبق :-
-
2 ملعقة كبيرة
بذور الكمون
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
2 حبة
فلفل أحمر
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
0.25 ملعقة صغيرة
سكر
-
2 حبة
بصل أخضر
(مفروم)
-
باقة
كبيرة من الكزبرة ال
(مفروم)
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتحميص بذور الكمون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة بدون أى نقطة زيت واستمرى فى التقليب حتى تفوح رائحتهما .
-
5
فى نفس الوقت تبلى اللحم بمكونات التتبيلة واتركيه لمدة 20 دقيقة ( الكمون – النشا – الزيت – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة ) ، بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً أضيفي الزيت ولحم الخروف الضانى واستمرى فى التقليب حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون البنى .
-
9
الآن أضيفي بذور الكمون المحمصة ورقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار والسكر مع التقليب جيداً حتى لا يحترق اللحم .
-
13
أخيراً أضيفي كلا من (الفلفل الأحمر المفروم – البصل الأخضر – الكزبرة الخضراء – الملح ) وقلبى سريعاً حتى يذبل البصل والكزبرة فقط .
-
17
انقلى اللحم إلى طبق التقديم وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض .
-
21
ملاحظة لذيذة : احرصى على تناول هذا الطبق باستخدام أعواد الأكل الصينى حيث يعتبر يوم 6 فبراير هو اليوم العالمى لعيدان الطعام .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اللحم بالكمون؟
يستغرق تحضير اللحم بالكمون حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات اللحم بالكمون؟
تحتاج إلى 16 مكونات: مقادير اللحم الضانى :- ، ½ كيلو لحم ضانى (يفضل من الكتف ) مقطع شرائح رقيقة ، 3 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ، 2/1 1 ملعقة صغيرة من النشا ، 1 ملعقة كبيرة زيت (اختياري: قطعة من لية الخروف ) ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة ، مقادير بقية الطبق :- ، 2 ملعقة كبيرة بذور الكمون ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 2 حبة فلفل أحمر مفروم ، ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار ، ¼ ملعقة صغيرة سكر ، 2 حبة بصل أخضر مفروم ، باقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ، ملح حسب الذوق.
لكم شخص تكفي وصفة اللحم بالكمون؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.