اللحم بالكمون
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل اللحم بالكمون خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير اللحم الضانى :-
-
0.5 كيلو
لحم ضانى مقطع شرائح رقيقة
(يفضل من الكتف )
-
3 ملعقة صغيرة
مسحوق الكمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 من النشا
- 1 ملعقة كبيرة زيت
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الخفيفة
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الداكنة
- مقادير بقية الطبق :-
-
2 ملعقة كبيرة
بذور الكمون
-
2 ملعقة كبيرة
زيت
-
2 حبة
فلفل أحمر
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
0.25 ملعقة صغيرة
سكر
-
2 حبة
بصل أخضر
(مفروم)
-
باقة
كبيرة من الكزبرة ال
(مفروم)
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بتحميص بذور الكمون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة بدون أى نقطة زيت واستمرى فى التقليب حتى تفوح رائحتهما .
-
5
فى نفس الوقت تبلى اللحم بمكونات التتبيلة واتركيه لمدة 20 دقيقة ( الكمون – النشا – الزيت – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة ) ، بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً أضيفي الزيت ولحم الخروف الضانى واستمرى فى التقليب حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون البنى .
-
9
الآن أضيفي بذور الكمون المحمصة ورقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار والسكر مع التقليب جيداً حتى لا يحترق اللحم .
-
13
أخيراً أضيفي كلا من (الفلفل الأحمر المفروم – البصل الأخضر – الكزبرة الخضراء – الملح ) وقلبى سريعاً حتى يذبل البصل والكزبرة فقط .
-
17
انقلى اللحم إلى طبق التقديم وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض .
-
21
ملاحظة لذيذة : احرصى على تناول هذا الطبق باستخدام أعواد الأكل الصينى حيث يعتبر يوم 6 فبراير هو اليوم العالمى لعيدان الطعام .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اللحم بالكمون؟
يستغرق تحضير اللحم بالكمون حوالي 45 دقيقة.
ما هي مكونات اللحم بالكمون؟
تحتاج إلى 16 مكونات: مقادير اللحم الضانى :- ، ½ كيلو لحم ضانى (يفضل من الكتف ) مقطع شرائح رقيقة ، 3 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ، 2/1 1 ملعقة صغيرة من النشا ، 1 ملعقة كبيرة زيت (اختياري: قطعة من لية الخروف ) ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة ، مقادير بقية الطبق :- ، 2 ملعقة كبيرة بذور الكمون ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 2 حبة فلفل أحمر مفروم ، ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار ، ¼ ملعقة صغيرة سكر ، 2 حبة بصل أخضر مفروم ، باقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ، ملح حسب الذوق.
لكم شخص تكفي وصفة اللحم بالكمون؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.