طريقة عمل الكينوا مع الخضار المشوى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكينوا مع الخضار المشوى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الخضار :-

مقادير الكينوا :-

مقادير صلصة الطحينة :-

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 شرتب القيقب أو العسل

للتزيين : رمان – أعشاب طازجة مفرومة اختياري

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى الجزر والبطاطا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وشراب القيقب والملح والفلفل الاسود واكليل الجبل ثم رصيهم ف صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة واشويهم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة , بعد ذلك تبلى البروكسل بما تبقى من الزيت والقيقب وأضيفيه الى الخضار وواصلى الشواء لمدة 10 : 12 دقيقة أخرى .

  • 5

    فى هذا الوقت سخنى مقلاة على نار عالية ثم ضعى الكينوا وقلبيها لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي الماء والملح وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 18 : 22 دقيقة أو حتى تنضج حبوب الكينوا تماما .

  • 9

    لتحضير صلصة الطحينة : اخفقي الطحينة مع عصير الليمون والعسل أو شراب القيقب ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ واستمرى فى الخفق حتى يكون لديكى صلصة سميكة القوام وفى نفس الوقت قابلة للسكب .

  • 13

    لتحضير الطبق : ضعى الكينوا فى طبق التقديم وفوقها الخضار المشوى مع كمية سخية من صلصة الطحينة وأخيرا زينى الطبق بالرمان والأعشاب الطازجة وتناوليه على الفور .

  • 17

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 430 كالورى .