طريقة عمل الكينوا بالدجاج والبروكلى – وصفات صحية

طريقة عمل الكينوا بالدجاج والبروكلى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكينوا بالدجاج والبروكلى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.33 كوب 1 من الكينوا المطبوخة
• 2 كوب مكعبات صدور دجاج مشوية
• 0.33 كوب 1 من زهيرات البروكلى
• 0.33 كوب 1 من مكعبات الفلفل الأحمر ال (حلو)
• 0.33 كوب 1 من الجزر ال (مبشور)
• 0.5 كوب فاصوليا بيضاء (مسلوق)
• 0.25 كوب بذور اليقطين مقشرة
• 0.25 كوب بصل أخضر (مفروم)
• 0.25 كوب جبن فيتا مفتتة

مقادير الصلصة :-

• 0.5 كوب لوزخام
• 3 عصير ليمون
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 10 ورقة ريحان (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير صلصة : انقعى اللوز فى كوب من الماء لمدة ساعتين ثم صفيه من الماء .

• 5

  ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( اللوز – كوب من الماء – عصير الليمون – العسل – الكركم – الملح – الريحان ) وشغلى الخلاط حتى يتكون لديكى صلصة ناعمة تماما ثم ضعى الصلصة فى زجاجة الضغط لاستخدامها لاحقا ( ملاحظة : سوف يتم استخدام نصف كمية الصلصة فقط ) .

• 9

  قومى بفرم وتقطيع الخضروات المستخدمة .

• 13

  رتبى مكونات الطبق أو السلطة باستخدام 4 أوعية كالتالى : وزعى الكينوا والدجاج والخضار ( الفلفل , البروكلى , الجزر ) بالتساوى على الاطباق وما بينهما ( ما بين كل طبقة والأخرى ) الفاصوليا البيضاء , ثم ضعى 2 ملعقة كبيرة من الصلصة ثم 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين والبصل الأخضر والجبن الفيتا وأخيرا ملعقة كبيرة من الصلصة ( بالتالى كل طبق يستخدم 3 ملعقة كبيرة من الصلصة ) .

• 17

  غطى السلطة بورق بلاستيكى واحتفظى به فى الثلاجة لوقت التقديم (قدمى هذا الطبق كسلطة أو كطبق رئيسي لتقليل الوزن ) , يمكن الاحتفاظ بهذا الطبق فى الثلاجة لمدة تصل الى 5 أيام .

• 21

  ملاحظة لذيذة : كمية مقادير الصلصة المستخدمة كبيرة تكفى لعمل 4 أكواب ويمكن استخدامها كدريسنج لأى نوع سلطة أخرى أو كصوص يقدم مع اللحوم والدواجن و الأسماك , هذه الوصفة تحتوى على 401 كالورى لكل طبق .