طريقة عمل الكيكة الكلاسيكة بكريمة الشيكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكيكة الكلاسيكة بكريمة الشيكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
للكيكة :-
- 0.75 كوب زبدة
- 0.75 كوب و من السكر
- 3 بيض في درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب 2 طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 بيكنج باودر (محسن خبز)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.25 كوب من الحليب الدسم (كامل)
لكريمة الشيكولاته :-
- 2 عصا زبدة (1 كوب)
- 4 كوب سكر بودرة
- 0.75 كوب كاكاو خام غير محلى
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب كريمة حلويات (أكثر اذا لزم الامر)
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء الخفق الكهربائى اخفقي الزبدة حتى تصبح لينة ورقيقة حوالي 30 ثانية .
-
5
أضيفي السكر علي دفعات واخفقي حتى يندمج السكر بالزبدة تماما حوالي 2 دقيقة .
-
9
أضيفي البيض واحدة واحدة واخفقي بعد كل اضافة بيضة , ثم اضيفي الفانيليا واخفقي مرة ثانية حوالي 20 ثانية .
-
13
في وعاء منفصل قلبي كلا من الطحين والبيكنج باودر والملح .
-
17
أضيفي خليط الطحين الي وعاء الخفق الكهربائى واخفقي جيدا .
-
21
ثم ضعي الحليب واخفقي علي سرعة متوسطة ثم منخفضة حتى يتم دمج جميع المكونات ثم شغلي الجهاز علي أعلى سرعة لمدة 10 ثوانى .
-
25
سوف يكون بهذا الشكل .
-
29
سخنى الفرن الي درجة حرارة 375 , ثم ادهنى طبق الخبز بالزبدة ورشيه بالطحين (يفضل بايركس مستطيل ) ثم ضعي خليط الكيك ووزعيه جيدا .
-
33
اخبزيها لمدة 22 الي 25 دقيقة أو حتى تضعي المسواك ويخرج نظيف , ثم اتركيها لتبرد تماما قبل وضع كريمة الشيكولاته .
-
41
في وعاء الخفق الكهربائي (المزود بمرفق المجداف ) اخفقي الزبدة حتى تبصح طرية تماما .
-
53
وزعي كريمة الشيكولاته علي سطح الكيكة وهى باردة .
-
61
ثم قطعيها بسكين مسنن من 12 : 16 قطعة وقدميها .