طريقة عمل القشطلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القشطلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب حليب بارد
- 1 كوب كريم تشيز سادة (فى درجة حرارة الغرفة )
- 6 ملعقة نشا
- 4 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة مستكة (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 0.5 كوب فستق (مطحون)
- 1 كوب مكسرات مشكلة (لوز وصنوبر محمص )
خطوات التحضير
-
1
نمزج الحليب البارد مع الكريم تشيز والسكر والعسل والنشا جيدا حتى يذوب النشا كلياً .
-
2
ثم قومى برفع المزيج على النار واتركيه حتى يغلى ويسمك قوامه ثم يرفع من على النار ويضاف له المستكة وماء الزهر ويقلب جيداً .
-
3
ثم تصب فى صينية بحيث تكون طبقة لا تتعادى 1 ½ سم -2 سم ثم تدخل الثلاجة وتترك من ساعتين ل4 ساعات حتى تبرد وتتماسك جيداًثم ترش بالفستق المطحون وباقى المكسرات .
-
4
ثم تقطع وتقدم باردة مزينة برشة من العسل النحل.