القرع بالبشاميل – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( كوب سكر، ماء ( مايكفي لتغطية السكر ) ، عود القرفة ، اليقطين ) اتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج اليقطين .

2. 5

   صفي اليقطين واتركيه جانبا حتى يبرد .

3. 9

   اتركي حوالي 2 كوب من شراب اليقطين في وعاء الطهي .

4. 13

   أضيفي الطحين إلى شراب سكر اليقطين .

5. 17

   ثم أضيفي 1 كوب سكر و 2 كوب حليب، استمري في الخفق حتى لا يصبح الطحين كتل .

6. 25

   أضيفي بضع مكعبات اليقطين والزبدة المذابة .

7. 29

   اهرسي اليقطين باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي .

8. 33

   ضعي الكمية المتبقية من مكعبات اليقطين في وعاء .

9. 41

   في صينية خبز خزفية أو بايركس ( طبق مقاوم للحرارة ) ، افردي أقل من ثلث بشاميل اليقطين في الصينية ثم ضعي طبقة من هريس اليقطين .

10. 49

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة متوسطة حتى يصبح لون سطحها ذهبياً حوالي 30 – 40 دقيقة .

11. 53

    قدميها ساخنة لضيوفك .

12. 57

    بالهنا والشفا .