الكفتة المحمرة

خطوات التحضير

1. 1

   انقعى الخبز فى الحليب وقلبي جيدا وانتظرى حتى يتشرب الخبز الحليب فى حين تحضير باقى المكونات .

2. 5

   اطحنى اللحم مع البصل مرتين باستخدام مفرمة اللحوم مع تتبيله بالملح والفلفل الاسود .

3. 9

   أضيفي الى اللحم البيضة وقلبي جيدا حتى تختفى .

4. 13

   أضيفي الى اللحم الخبز النقوع فى الحليب والأعشاب المفرومة ناعم واعجنى بشكل جيد جدا باستخدام يديكى ثم ضعى اللحم فى الثلاجة لمدة ساعة .

5. 17

   بللى يديكى بالماء ثم خذى مقدار 2 ملعقة من اللحم ولفيها بين يديكى على شكل كرة ثم اغمسيها فى فتات الخبز ( البقسماط ) .

6. 21

   سطحى الكفتة بين يديكى لتكون بيضاوية الشكل وكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

7. 25

   سخنى الزبدة او الزيت فى مقلاة كبيرة ثم اقلى الكفتة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى البنى من الجانبين .

8. 29

   قدمى الكفتة مع السلطة وأى طبق جانبى مثل الأرز أو الفريك المفلفل .