طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى للشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانى للشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كبدة متقطعة ترنشات صغيره
- 4 فص ثوم مدقوق
- 2 قرن فلفل حامى
- 1 ملعقة كبيرة كزبره ناشفه
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- فلفل اسود وملح
- 2 عصير ليمونه كبيره
- 1 ملعقه خل كبيره
- 2 فلفل رومى اخضر كبير ترنشات (مقطع)
- ملعقة صغيرة شطه بودره حسب الرغبه
خطوات التحضير
-
1
بعد تقطيع الكبده ، احضر مقلاة ونضع زيت بسيطه فيها وانزل بالثوم المدقوق ونقلب ثم انزل بالكمون والكزبره.
-
2
ثم اضع بننزل بالكبده وبلفها وننزل بالفلفل الحامى المدقوق ونقلب ثم الفلفل الرومى و الملح والفلفل وعصير الليمون والخل ونرفعها من على النار.
-
3
ثم تقدم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. إنني أتطلع إلى الاستماع منك!